Suivez-nous pour une journée à Saint-Jean-de-Luz au Pays Basque en ces temps si particuliers …
À l’embouchure de la Nivelle, Saint-Jean-de-Luz a su préserver son charme malgré l’attrait touristique important. La cité vit toujours au rythme des bateaux de pêche côté port, et des amoureux de la mer et du sable côté plage.
Côté culture
Prenez le temps de flâner dans les rues de Saint-Jean-de-Luz pour vous perdre dans ces magnifiques ruelles comme la rue de Mazarin ou la rue de la République bordées de maisons anciennes toutes plus charmantes les unes que les autres.
Vous passerez forcement par la place Louis XIV et autour du port. Cette première agréablement ombragée de platanes, est le centre historique de la ville. Au port, si les chalutiers modernes ont remplacé les traînières et les navires en bois aux couleurs vives, il n’en reste pas moins authentique et coloré.
Côté gastronomie
Aller à Saint-Jean-de-Luz c’est aussi découvrir une gastronomie basque tournée vers la mer avec des spécialités autour du thon, de la sardine, de l’anchois et le ttoro (ragoût de poissons).
Voici deux restaurants proposant de la cuisine locale :
- Le Kaïku : la plus ancienne maison de la ville propose des plateaux de fruits de mer et une carte poissons selon la saison, dans un cadre raffiné.
- Zoko Moko : une table étoilée dont le jeune chef propose des plats mêlant modernisme et produits locaux savoureux
Les boutiques de spécialités basques ne manquent pas mais vous ne pouvez pas passer à côté de celles-ci :
- La Maison Adam : pour goûter leurs macarons & gateaux basques dont les recettes restent inchangées depuis le 17ème siècle.
- Pierre Oteiza : pour déguster la meilleure charcuterie du Pays Basque à base de porcs Kintoa.
Côté panorama & nature
Promenez-vous sur le long du sentier du littoral jusqu’au jardin botanique littoral. Sur la falaise d’Archilua, ce superbe jardin de 2,5 ha présente le milieu naturel du littoral basque. Vous y verrez une pinède, une chênaie, des plantes médicinales, des légumes anciens, la flore des dunes et marrais et un labyrinthe botanique….
Si il vous reste encore un peu de temps, tirez jusqu’à Ciboure, la soeur jumelle de Saint-Jean-de-Luz qui est juste de l’autre côté de la Baie. Elle fera l’objet de notre prochain article…
